色々と国内旅行に行きましたが・・・
一番印象に残っているのは佐賀県呼子のイカ料理です。
目の前の海で水揚げされた新鮮なイカ達が
お店の生け簀や水槽で泳ぎまくっていて
注文するとそこから直接生きたままのイカをすくい上げ、調理してくれるんです。
他にも色々と魚介類のメニューはありますが、ここではやっぱりイカ！でしょう。
私は「イカづくし定食」なるものを注文しました。
まずはイカのお刺身がドカンと運ばれてきます。
一人前でイカ一杯。大きいです！
その他はご飯やお味噌汁、副菜など。
イカはめちゃくちゃ透き通っていて、新鮮なのがとってもよくわかります。
それに、とろける甘さ・・・
それをしばらく食べていくのですが、ある程度になるとちょっと味に飽きてくるんですよね。
でも、そこで店員さんが絶妙なタイミングで
「では、イカのお刺身を天婦羅にしますね。」と言ってくれるんですよ。
天婦羅大好きな私は「やったー！ワクワク」といった感じ。
しばらくすると揚げたてアツアツのイカ天婦羅登場。
それを天つゆや塩などでいただきます。
もう、それはそれは美味です。
イカの甘みもちゃんと残っているし。
イカ一杯で満腹＆味も大満足な料理です。